仙台味噌とミソをつけた日。

職場の人から仙台味噌を頂いたので、すじ肉の煮込みを作ることにしました。

料理をすること自体はおっくうではないですが、なかなか一人暮らしでお味噌汁を毎食作れるものでもないし作ったところで一度に消費できる量もしれているので、煮込みなら大量に消費できそうではないですか。

まだまだ気温も低いので、温かいものを食べるにはいい季節です。

普段、煮込みを作る時は塩と生姜のみで味をつけるので初挑戦だったりします。

といっても味付けが違うだけで他の工程は同じなので特に何ということもなく、なかなか美味しくしあがりました。
最後にたっぷりネギをかけて一味を振ると最高です。

ただ残念なのはせっかくの肴があるのにお酒を買いそびれたことですね。

たくさん煮込みを仕込んだので、明日は仕事の帰りに必ずお酒を買って帰らなくてはなりません。