お豆の栄養分たっぷり

普段の食事作りをするのに便利でお値段も適度な食品は常備品という感じ、旬の野菜などもそうですがお豆腐も。

ご飯におみそ汁というときや気温が比較的暖かいこの季節はサラダにしても、栄養分から見ても良質のたんぱく質や脂質、ミネラル分もありそうと思います。

最近は製造されてから二週間くらいと少し長持ちのお豆腐があり、時々買って使っています。
二個の分包で少しばかり割高ですが日持ちするので節約そこではカバー、一丁分とか細長くて二個分包の一般的なお豆腐は早ければ4~5日くらいしか持たないんですよね。

長持ちの理由は容器にお水が入っていないから、ブロー豆腐という一か月くらい保存可能なお豆腐もありますがどうかと思っています。
もう暫くしたら湯豆腐やお鍋にするのがいいですね。